猕猴桃有哪些营养

猕猴桃中维生素C的含量极高，每100克新鲜猕猴桃中，维生素C含量为62毫克，一个猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，因此该水果被誉为“维C之王”。

猕猴桃还含有维生素B、多种氨基酸、肌醇、蛋白酶、拮抗酶、碳水化合物，以及钙、镁、钾等矿物质及良好的可溶性膳食纤维。

每100克猕猴桃果肉中含有热量56（大卡），钾144（毫克），胡萝卜素130（微克），维生素C62（毫克），钙27（毫克），磷26（毫克），维生素A22（微克），碳水化合物14.5（克），镁12（毫克），膳食纤维2.6（克），维生素E2.43（毫克），铜1.87（毫克），铁1.2（毫克），蛋白质0.8（克），锰0.73（毫克），脂肪0.6（克），锌0.57（毫克），烟酸0.3（毫克），硒0.28（微克），维生素B10.05（毫克），维生素B20.02（毫克）。