咸鱼怎么样才能变质快

1、高温处理：将咸鱼放在高温环境中，如暴晒或加热，可以加速细菌和霉菌的生长，导致咸鱼变质。

2、湿润环境：将咸鱼放在潮湿的环境中，可以让细菌和霉菌更容易生长繁殖，加速咸鱼的变质过程。

3、加入化学物质：一些化学物质，如盐、酸、碱等，可以破坏咸鱼的细胞结构，加速细菌和霉菌的生长，导致咸鱼变质。