山凤鸡和三黄鸡有什么区别

1、生长周期存在差异：山凤鸡生长周期较长，需要大约7个月的时间才能达到市场销售的体重，而三黄鸡则只需要3-4个月的时间就可以达到同样的体重。

2、肉质特点存在差异：山凤鸡的肉质柔软细嫩，易于入口即化，肉汁鲜美而不腻；而三黄鸡则肉质稍硬，口感略有弹性，但香味浓郁，比较适合烹制清炖和烤鸡等菜式。