包头鱼鳃没处理干净会有什么味道

包头鱼鳃没处理干净会有鱼腥味。鱼鳃是鱼的呼吸系统，里面有很多的毛细血管分布，这个地方不处理干净，那么烹调出来的鱼会有很重的鱼腥味。所以在做菜之前一定要去掉鱼鳃。清理鱼鳃的方法：在鱼的腹部沿着鱼鳃的位置剪开鱼皮，然后用剪刀将鱼鳃剪断。