内场厨工是什么意思

内场厨工指的是在餐饮行业或厨房中，专门负责处理和加工食材的厨工。他们的主要工作范围包括对食材进行切割、清洗、配菜等，为制作菜肴做好前期的准备工作。内场一词通常指的是餐饮企业的内部厨房或加工场所，与外场相对。外场一般指的是餐厅、前台等面向客户的部分。