阜阳卷馍皮用什么添加剂

阜阳卷馍皮用食盐、小苏打等简单的食品添加剂，以达到增加口感、调节食物酸碱度等目的。卷馍是具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃，起源于明朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为粉子馍，又称万三卷，逐渐发展成卷馍。