食品保质期检测记录怎么写

1、填写产品名称、批号、生产日期等基本信息。

2、根据产品种类和规格选择相应的检测项目，如感官指标、生化指标、微生物指标等。

3、填写检测时间和检测人员姓名，以及记录检测结果，包括数值和单位，根据产品的特点选择适当的限量标准。

4、按照不同的存储条件进行测试，如温度、湿度等，并注明测试的环境参数。

5、结合检测结果和产品特性判断产品的保质期，填写保质期的截止日期。

6、最后签名确认，确保数据的真实性和完整性。