东北雪花米是煮干饭还是稀饭

东北雪花米煮干饭和稀饭都可以。东北雪花米种植在肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物，米色清亮透明，吃起来米香满溢、绵软回甘。东北雪花米的胚乳淀粉含量丰富，吃水稍高，米粒带有白色的色点。这是因为它在灌浆期，干物质积累到成熟期，产地温度低，致使胚乳淀粉的排列较为突出，形成腹白，所以叫雪花米。