包菜干与白萝干营养区别

1、维生素含量：包菜干富含维生素C、维生素K、维生素A等，而白萝干则较低。

2、矿物质含量：包菜干富含钾、钙、镁、锰等矿物质，白萝干则较少。

3、纤维素含量：纤维素含量包菜干相对较高于白萝干，因为包菜干是由维生素C丰富的大白菜经过风干制作而成。

4、其他营养物质：包菜干含有丰富的植物化合物，如类黄酮和硫化物；而白萝干则相对较少。