发酵臭豆腐放4天会坏吗

视情况而定。正常新鲜的发酵臭豆腐在适当的冷藏条件下，可在冰箱中保存数周甚至更长时间，4天是不会变坏的。如果发酵豆腐在制作过程中受到污染或储存条件不当，例如高温、高湿度、受到细菌污染，可能会导致豆腐变质。如果不确定发酵豆腐是否安全，请遵循谨慎原则，不要食用。