荞麦磨面前还需要清洗吗

荞麦磨面前还需要清洗，这是因为荞麦种子可能会与杂质、尘埃或其他不洁物质混合。通过清洗荞麦，可以去除其中的杂质、灰尘和表面污垢，确保磨出的面粉更为干净和卫生。清洗荞麦的方法相对简单，可以先将荞麦放入筛网中，用清水冲洗并轻轻搅拌，帮助冲洗掉附着在荞麦表面的杂质和污垢。然后将荞麦沥干，准备进行磨面的工作。