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虾里的虾青素属于霉菌吗

2024-08-29 22:39:54

虾里的虾青素不属于霉菌。虾青素属于类胡萝卜素,是一种脂溶性及水溶性的色素,存在于虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中,人体自身无法合成虾青素。而霉菌是一类真菌,与虾青素无直接关联。霉菌可以在不适当的环境下生长,会导致食物腐败,并产生一些特定的化合物和毒素。

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