蟹黄粉丝是什么菜系

蟹黄粉丝是一道独特的中国菜肴，属于粤菜中的一种菜式。粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为代表，以其清淡、鲜美、烹调技巧独特而著名。蟹黄粉丝的主要材料是蟹黄和粉丝，通常还会加入一些配料如虾仁、蔬菜等。这道菜烹调简单，主要做法是将搅拌好的蟹黄与粉丝一同蒸煮，再用适量的高汤或清汤烧开，调味后即可食用。