职工肠和蒜味肠区别

职工肠和蒜味肠的区别在于口感和味道不同。职工肠的用料讲究、肉质细腻，有淡淡的蒜味，调味也比较淡。蒜味肠的蒜味更浓，口味也更重。蒜的香气能够为肉制品带来额外的风味层次，让肠的口感更加丰富和美味，可以作为烧烤、火锅等料理的配料之一。