蒸熟的茄子怎么挤水

1、把蒸熟的茄子放到漏勺或篮子里，让茄子自然冷却一段时间。

2、用手轻轻地捏实茄子，帮助其释放多余的水分。如果有多余的大块茄子，可以用勺子轻轻地刮去表面的水分。

3、把茄子挤压在纱布或厨房纸巾上。可以轻轻地用手按压茄子，这样茄子会释放更多的水分出来。

4、可以折叠厨房纸巾和茄子一起放在板子上，在另一个板子上施加重压，将多余的水分挤出来。