卤鸡爪用开水洗会臭不

卤鸡爪用开水洗不会臭，卤鸡爪在腌制的过程中会残留一些血液和脏污，建议在做卤鸡爪之前，先用凉水将鸡爪浸泡30分钟，去除一部分内脏残留物和血迹。如果您使用的是已经处理干净的鸡爪，并且在水烧开后迅速将其倒入清水中冲洗，不会出现臭味。