乳酸乙酯含量最高的白酒是哪个

乳酸乙酯含量最高的白酒是米香型。米香型白酒的酿造原材料主要是高粱、小米等谷类，产生的代谢产物较为丰富，其中乳酸乙酯含量相对较高。