分析料理是什么
2024-08-30 15:10:35
分析料理是指对食物的成分和味道进行分析研究，以确定它们不同组分的相对贡献和相互作用的影响。这种方法可用于研究食物的感官特征、口感、香味以及食物的化学和营养成分等方面。
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