魔芋精粉粘度高还是低好

视情况而定。低粘度的魔芋精粉适用于需要高水分含量、相对低的黏稠度和舒适口感的食品中，而高粘度的魔芋精粉适用于需要更高黏稠度和更重口感的食品中。具体可以根据所需要的使用目的来选择，以达到最佳的使用效果。