黑玉米碴是苦的还是甜的

视情况而定。黑玉米碴是一种加工过的食品材料，是由黑色玉米加工而成的，根据不同的加工方法和口味需求，黑玉米碴可以有不同的口感和味道。一些黑玉米碴可能会添加一些糖或其他调味料使其更具有可食性，也有一些加工的黑玉米碴味道偏苦、偏淡。