麻辣烫自选和手抓的区别

麻辣烫自选和手抓的区别在于食材的选择和准备方式，前者消费者需要自行挑选，并且是单独烫煮的，后者食材已经搭配好并整合成为一个整体进行烫煮。自选麻辣烫是指消费者可以在餐厅的柜台上自己挑选自己喜欢的食材（如肉片、蔬菜、豆腐等），然后将这些食材放入烫好的高汤中，加入自己喜欢的辣椒酱、调味料等，即可食用。手抓麻辣烫是指店家已经根据自己的食谱和搭配，将不同的食材切成适当的大小并搭配在一起，形成一个整体（通常是用食品膜包好的一小团）。消费者在点餐后，店家会将这些整体食材放入烫好的高汤中烫熟，然后上菜。消费者在食用时可以用手直接抓起已经烫好的整体食材。