卤虾用三环灶还是猛火灶

卤虾的烹饪方式和口味因地区和个人喜好而异，因此使用的热源也有所不同。烹制卤虾的热源可以使用三环灶或猛火灶，三环灶具有温度均匀、火力稳定等特点，适合烹制需要温度适中的菜肴，例如卤虾、炖肉等。猛火灶是一种火力较大、温度较高的灶具，适合烹制需要高温的菜肴，例如煎炸等。