外卖按什么比例配备后堂人员

外卖按业务规模和需求比例配备后堂人员的，不同的公司和订单量会有不同的安排。在一般情况下，外卖配送公司会根据订单量和类型，来计划和管理后堂人员的数量和职能分工。