吊干刀鱼好吃吗

吊干刀鱼好吃。吊干刀鱼是江浙地区的一种传统名菜，以其肉质鲜美、质地韧劲、口感细腻而闻名。将新鲜刀鱼经过清理、生熏烤干、晾晒等工序，制成吊干刀鱼。其烹饪方式一般为清炒、红烧或煲汤等，食用时，可以与米饭或面条等搭配食用。