卡曼橘里有呋喃香豆素吗
2024-08-31 07:42:53
卡曼橘里有呋喃香豆素。呋喃香豆素主要存在于柑橘类水果中。呋喃香豆素的性质一般与香豆素相似,能溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、丙酮等溶剂,不溶于水;溶于热氢氧化钠溶液而使内酯环开裂,遇酸则又重新环合。卡曼橘产于东南亚太平洋岛国的水果,直径2-3cm,皮翠绿而果肉金黄,是柠檬与金桔的杂交品种,富含天然果酸和维C。卡曼橘还含有丰富的天然有机酸,如柠檬酸、苹果酸等。卡曼橘在当地有较广泛的食用基础,广泛用于烹调、泡饮等方面。
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