为什么高级日料都在晚上开

1、晚上是人们用餐、社交、庆祝等活动的高峰期，可以更好地吸引顾客，增加收益。

2、日本传统文化中注重用餐的氛围和体验，并且很多高级日料店为了提供更好的用餐体验，会采用闲适、优雅的装修和布置，控制用餐人数、提供私密性等措施，这些条件更适合晚间营业。