鸡湿粉是什么

鸡湿粉是一种烹饪食材，通常用于制作鸡肉菜肴。它是由玉米淀粉、干辣椒粉、花椒粉等原料混合而成的粉末，具有增加鸡肉口感、增强香辣味、提高色泽等功效。鸡湿粉是一种较为常见的烹饪配料，通常在制作麻辣鸡、口水鸡、酸辣鸡丝等菜肴时使用。由于它具有较高的辣度，因此在使用时需要根据个人口味适量添加，并结合其他佐料和调料使用。其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香、鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种国际上最受知名品牌厂家使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。