新西兰鳌虾可以提前一晚解冻吗

新西兰鳌虾不可以提前一晚解冻，在制作前2-3小时解冻即可，所含的风味物质和水分更不容易流失。螯虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，通常抱住水体中的水草或悬浮物，呈睡觉状。光线强烈时则沉入水底或躲藏于洞穴中，具有昼夜垂直运动现象。克氏螯虾对水体要求较宽，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，且有很强的耐污能力，甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能生存。淡水产的各种螯虾许多种有经济价值，可供食用，人工养殖发展很快。