黄皮酥是什么

黄皮酥是一种中国传统的糕点，也称橙皮酥，以其松脆、酥香、甜美的口感而闻名。黄皮酥的主要原料是面粉、白糖、油脂等，其中最为关键的是添加了橙皮或柑皮等柑橘类水果的糖渍制品。这些糖渍水果具有浓郁的香气和甜味，可在制作黄皮酥时增加其风味。一般来说，黄皮酥的制作方法包括将面粉、白糖、油和糖渍水果等材料混合均匀，揉成团后再分割成小块，烤至金黄色即可。黄皮酥在中国南方地区特别流行，是一种传统的年货和节日糕点，在农历新年、中秋节等重要场合经常作为礼品赠送亲朋好友。