龙岩老酒和甜酒有什么区别

龙岩老酒和甜酒的区别在于制作工艺和口感不同。龙岩老酒是传统的白酒，采用高粱、小麦、大米等多种粮食为原料，经多道精细的酿制工艺和长时间的陈放而成。因为经过多年陈放，老酒的色泽、香气和味道都更加浓郁和醇厚，口感相对干爽，适合慢慢品味和饮用。

而甜酒则是在龙岩老酒基础上制作而成，其特点是添加了一定量的冰糖等甜味剂，口感略带甜味、回甘，相对于龙岩老酒口感更加柔和。甜酒在配料和酿造过程中会控制发酵时间和温度等参数，使得甜酒更容易入口，略带甜味的同时也具有龙岩老酒的丰富香气。