猪肝有长条的吗

猪肝有长条的，是猪条肝，也叫沙肝，是湘鄂川黔渝等部分地区的通俗叫法，指猪的内脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。在选购时要看猪肝的外表，颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝；用手触摸猪肝，感觉有弹性、无膨胀、无硬块的是正常的猪肝。