新疆曼塔什么意思

新疆曼塔意思是新疆包子。维吾尔族叫皮提曼塔，色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰。蒸熟后，透过包子皮几乎可以看到里面的馅，颇有灌汤包的风味。除单独食用外，一般和馕、抓饭一块吃。和馕一块吃，先把薄馕放进笼屉蒸馏少许，然后把包子放置薄馕之上；和抓饭一起吃，则把包子放于抓饭碗上混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人用来招待亲朋好友的上等饭食之一。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲。