杀鸡后鸡血的水放多了怎么办

杀鸡后鸡血的水放多了可以加入一点盐，使鸡血凝固，盐和水的比例大约是1：10，等鸡血凝固后就能切块煮制食用。鸡血是一种营养价值很高的食物，一般人都能吃鸡血，可以给身体带来许多好处。鸡血为雉科动物家鸡的血，鸡血通常被制成血豆腐。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为液体肉。鸡血俗称鸡红，质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。