黄豆芽炖了20分钟还有点生

黄豆芽炖了20分钟还有点生，可以再多煮一会，直到煮熟，豆芽煮熟后的口感会比较软。黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。品种很丰富，是常见的蔬菜。