蒸锅靠近水面还是靠近锅盖

蒸锅是靠近水面。因为靠近水面蒸出来的食物，会有湿润的口感，不会干干巴巴的。电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。在使用中须注意安全，过程中不要离开人。电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。电蒸锅还节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。