制作什绵扒蔬菜铁板烧要多少度

制作什绵扒蔬菜铁板烧要170度-180度。一般铁板灶具的最高温度可以达到300度，而板铁烧各种常见食材的最佳温度为250度左右，通常铁板烧烹调的温度不会低于200度左右。蔬类菜食材的烹调温度控制在170度-180度之间；肉类食材控制在220度-250度之间；海鲜类食材控制在200度-220度为最佳。铁板烧是一种烹调方式。先将铁板烧热，在上面放置鲜和肉蔬菜，盖一下就食用。自上世纪80年代铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店、高档餐厅为主，近几年又进入普通市场。