野鸭是干烧还是炖汤好吃

野鸭干烧还是炖汤好吃要看个人口味，有的人觉得干烧好吃，有的人觉得炖汤好吃，没有绝对的答案。野鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科，其数量非常多，是多种野生鸭类的通俗名称，有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度能达到时速110公里。雌野鸭体型较小，体长50-56厘米，体重约1千克。雏野鸭全身为黑灰色绒羽，脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间，喙和脚呈灰色，趾爪呈黄色。狭义的野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等，是最常见的大型野鸭，也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先，是开展人工驯养的主要对象。