外卖冒菜怎么封保鲜膜

首先准备一个打包盒和一卷保鲜膜，将做好的冒菜盛入打包盒中，然后在碗口多封几层保鲜膜，再把盖子盖上即可，这样可以保证冒菜的汤汁不会撒漏。保鲜膜主要起到防漏保热的作用。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐、味精等调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。