四季豆紫色和绿色的区别

1、外观区别：绿色四季豆要长一些，细一些；紫色四季豆要稍微短一点，胖一些。

2、产量区别：紫色四季豆产量是比绿色的要低，绿色四季豆可以摘五六茬，而紫色的却只有三茬。

3、口感区别：紫色四季豆口感上不如绿色。绿色四季豆果肉要厚实一些，吃着口感要脆一点。紫色四季豆较硬，炒出来也是硬梆梆的，所以吃法主要是焖或者炖。