勒追是什么鱼

勒追是刺鳅。刺鳅为刺鳅科刺鳅属的鱼类，俗名刀割、刀鳅。在中国分布于各大水系，为底栖性鱼类，生活于多水草的浅水区，个体不大，一般体长在25厘米以下。以水生昆虫及其它小鱼为食，生殖期大约在7月份。刺鳅喜欢群居，在野外一块大石头下能聚居很多条。刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪，氨基酸种类齐全，包括氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸，EPA与DHA含量均较高，矿物元素含量丰富，有很好的食用口感和较好的营养价值。