水开头的酒的名字

水开头的酒的名字叫水酒，即发酵酒，用黍、稷、麦、稻等为原料加酒曲经糖化、酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的醪”。水酒是我国少数民族酒中品种最多，饮用最为普遍的一类。壮族的甜酒”、高山族的姑待酒”、瑶族的糖酒”、藏族的青稞酒”、纳西族的窨酒”、普米族的酥理玛”等均属此类。在许多少数民族地区，发酵酒又称为白酒，并按发酵程度的不同，分为甜白酒和辣白酒两类。