四川江油有哪些必吃的名菜

江油肥肠

江油肥肠是江油市的一道汉族传统佳肴。它是用新鲜的肥肠，加以各种调料烧制而成的。其特点是色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻，不仅可以用来下饭，更是喝酒爽口开胃的美食。

江油粉团

粉团是江油人的传统小吃，在江油有很长的历史。粉团是用大米磨成浆，加入特制的调味酱汁（或香油、红油）制成。江油人早餐大多喜欢吃粉，所以米粉和各种调料成为最主要的搭配，其中就包括了粉团。

江油泡萝卜

将白萝卜切成两半，中间挖空，在上面撒上一层盐和适量的花椒粉，放入坛子，加上醪糟、白糖、辣椒和白酒盖上盖子，过了一夜后可以吃了。