有毒的4种隔夜菜是哪4种

隔夜海鲜

隔夜海鲜长时间保存有可能会产生蛋白质降解物，身体摄入后重要的器官功能会受损。为了防止海鲜变质，营养价值降低，不要将海鲜留到第二天。

隔夜绿色蔬菜

隔夜绿色蔬菜的亚硝酸盐含量会增多。在促进健康的过程中应该注意多方面的问题，不要经常进食隔夜的绿色蔬菜，可能会导致身体健康受到影响。

隔夜卤味

吃不完的卤味菜长时间放置，容易滋生细菌，即使放入冰箱也不是绝对的安全。像嗜冷菌、霉菌能在冷藏室里繁殖，因此隔夜的卤味也不建议食用。

隔夜溏心蛋

溏心蛋就是半熟半生的鸡蛋，口感非常好，但是这种鸡蛋不能长时间放置，容易滋生细菌。鸡蛋煮熟比较安全，如果是完全煮熟的鸡蛋，放置48小时是没有问题的。