列举4种有毒的隔夜菜

隔夜海鲜

海鲜之类的食物成分主要是蛋白质，这种食物放置时间过长就会产生蛋白质降解物，这种物质会对肝脏和肾脏产生一定的危害。另外，海鲜一类的都是发物，容易变质。

隔夜绿色蔬菜

蔬菜分为瓜类、茎叶类、根茎类、花菜类，在这些蔬菜中，茎叶类蔬菜是不能长时间放置的，比如白菜、包菜等，炒熟之后保存时间会变得很短，如果长时间放置会产生亚硝酸盐，对人体危害极大。

隔夜卤味

隔夜卤味内微生物大量繁殖，导致变质，食用后可能会有不良反应，不建议继续食用。再加上反复加热，会使卤味产生一定的有害物质，而且存放时间越长，毒素越多。

隔夜溏心蛋

如果经常进食隔夜的溏心蛋，容易因为细菌入侵导致肠胃功能受损，因此平时应该注意饮食的合理化，不要总是进食隔夜的溏心蛋，否则会导致身体健康受到影响。