有哪些蔬菜最好少吃

鱼腥草

鱼腥草：鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，这种物质进入人体后会伤害肝脏和肾脏，如果吃太多，会得肾病。鱼腥草本身就是一种有毒物质，但毒性不大不会给身体带来很严重的影响，只要控制好量即可。

蕨菜

蕨菜：早在20世纪40年代，就有科学家发现经常摄入蕨菜的动物罹患癌症的风险会显著增加。该说法在1983年被日本科学家证实，蕨菜内含有的原蕨苷物质具有很强的致癌性。

发芽的土豆

发芽的土豆：土豆是一种很常见的食物，放久了的土豆很容易发芽，这时再去吃它就会对身体产生很大的危害。发芽的土豆中含有龙葵素，能够引起胃肠道的反应，人体会出现腹痛、腹泻等症状，严重的还会引起神经系统的改变。

娃娃菜

娃娃菜：说到娃娃菜绝对是很多人习惯的蔬菜，特别是冬天吃火锅的时候很多人喜欢吃娃娃菜。娃娃菜其实就是白菜最嫩的部分，它其实本身无毒。但是有些商家为了保存久点，会把娃娃菜放甲醛里面，甲醛是一种化学品，接触久了是能够致癌的。

红凤菜

红凤菜：红凤菜在三种毒蔬中流行最晚，别名也最多，如红背菜、紫背菜、血皮菜、观音菜、红背三七、紫背三七等。由于其颜色鲜红，甚至有人将其称为补血菜，实际上，红凤菜含有吡咯里西啶类生物碱（简称PA），有潜在的肝毒性。