山东泰安有哪些名菜

东平粥

东平粥：山东地方名吃。已有三百三十年的历史，可以说久负盛名。中国人民素有喝粥的习惯，仅据清朝黄云鹤的《粥谱》，即记载了各种粥食达239款之多，可见中国粥品之全，历史之悠久。东平粥无疑是众多粥品中的一颗明珠。

锅塌豆腐

锅塌豆腐：是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。

拔丝山药

拔丝山药：为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。清代宣统翰林学士薛宝辰在他所著《素食说略》中提到拔丝山药说：去皮，切拐刀块，以油灼之，加入调好水冰糖起锅，即有长丝。但以糖炒之，则无丝也。

孔庄粉皮

孔庄粉皮：产于王庄镇孔庄村（东孔村和西孔村），已有300余年历史，为王庄特产之一。1994年6月获山东省样本样品展销会特等奖。产品已打入上海、深圳、香港、成都、青岛等大中城市的超级市场。

泰安豆腐

泰安豆腐：中外游客称之为神豆腐。有泰安三美，白菜、豆腐、水之誉。据民间传说，自宋代在泰山脚下建城以后，城郊四周农村豆腐业不断发展，城内凌晨街街梆子响、傍晚户户豆腐香的景象，历久不衰，形成山城的一大特色。