被称为垃圾鱼的品种有哪些

油鱼

油鱼含有超过40%的蜡酯成分。虽然这种成分并非有毒，但由于人体无法分解和吸收蜡酯，并会在结肠中积累，因此部分人在食用后可能会出现刺激性腹泻、肠胃痉挛等不适症状，甚至可能导致油脂从肛门流出。

海鲈鱼

尽管海鲈鱼富含蛋白质，肉质鲜美，但由于其生活在浅海或甚至淡水中，可能携带较多的寄生虫。特别是在高温季节，例如5月和6月，寄生虫在海鲈鱼体内外异常活跃。

钳鱼

钳鱼以其肉厚、无刺、皮滑和肥美味浓而闻名。钳鱼主要生活在江河、湖泊和水库等水域中，存在可能被污染的风险，尤其是死去的钳鱼，它肯定受到了污染，非常脏。

黑鱼

黑鱼是一种口感鲜美、营养丰富的鱼类，富含蛋白质、矿物质和人体所需的氨基酸，且脂肪含量相对较低，适合减肥人群食用。然而，作为底栖性鱼类，黑鱼常栖息于水草茂盛、底泥细软的静水或微流水中，生存的环境通常不够清洁。

泥鳅

泥鳅栖息于河流、湖泊、沟渠、水田、池沼等浅水且多淤泥的环境中，甚至可以在有丰富腐殖质的环境中生活。因此，在烹饪泥鳅时，务必要仔细清洗，确保食材的卫生。