江苏如皋必吃的美食有哪些

正场熏糕

正场熏糕是如皋的传统名点，距今已有500多年的历史，它是以上等的糯米和芝麻为原料，桂花、椒盐、白糖为辅料，再结合二十多道传统的工序制作而成。其成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸，风味十分的独特。

云片糕

云片糕是如皋的传统名小吃，它片薄色白，宛如凝脂，并且久藏不硬，吃起来十分的方便。它在制作时对绵白糖的选择十分的严格，对切片的要求也很高，每一条长22cm的云片糕一般都要切成140片左右。

白蒲茶干

如皋白蒲茶干是如皋有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观，富有韧性，里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素，是一款极受人们喜爱的美食小吃。

如皋蟹黄包

与靖江皮薄汤多的蟹黄包不同，如皋蟹黄包的特点是面皮厚、胶质馅，一只就占了大半个盘子，货真料足。蟹黄包蟹肉嫩白，蟹油金黄，油而不腻，那鲜美的感觉妙不可言。

石港乳腐

石港乳腐是如皋有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩、滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。