连江名菜有哪些

红蟳桂圆汤

红蟳桂圆汤：红蟳煨桂圆不仅是历代官家宴席上的珍品，而且列入福建十大名菜之一。主要原料是红蟳和桂圆干。

鲍鱼银耳汤

鲍鱼银耳汤：制作时把鲍鱼洗净放入汤碗，面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁，渗入沸汤，调放鱼露、味精、老酒、香油，放入蒸笼旺火蒸二十分钟，再入锅旺火煮，熟后香飘四邻、味道香美。

太平燕

太平燕：主要原料是鸭蛋、肉燕。外出远行或贵宾、亲朋临门也多吃太平燕，祝福一路平安，万事如意。

龙凤呈祥

龙凤呈祥：此道佳肴鸡、蛇汤汁融合，配以香菇、淡菜干等自然香味，芳香四溢、诱人口馋。

海蛎饼

海蛎饼：是连江上得厅堂，下得厨房的不二之选，宴会餐桌上有它，街头小吃也有它。刚炸好的海蛎饼，轻咬一口，酥脆烫嘴。