甘肃名菜有哪些

羊肉泡馍

羊肉泡馍：羊肉泡馍选用上等的羊肉，配以面食制作而成。羊肉泡馍烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢、诱人食欲，食后回味无穷。

静宁烧鸡

静宁烧鸡：这是静宁地区的特色菜品之一。选用上等的土鸡，经过独特的烹饪方法制作而成。静宁烧鸡形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻。

靖远黄焖羊羔肉

靖远黄焖羊羔肉：黄焖羊羔肉是靖远地区的特色菜品之一。选用上等的羊羔肉，经过黄焖的烹饪方法制作而成。成菜质地软嫩、色泽明亮、香气扑鼻。

陇上香酥鸭

陇上香酥鸭：香酥鸭是陇上地区的特色菜品之一。选用上等的鸭肉，经过独特的烹饪方法制作而成。香酥鸭色泽金黄、非常诱人、口感酥脆、肉质鲜嫩、不肥不腻，吃一口回味无穷。

金鱼发菜

金鱼发菜：以甘肃特产发菜作主料，以鸡茸包发菜制成金鱼形，用火腿改刀做鱼鳍，用黑、白木耳做鱼尾，樱桃做眼睛，上笼蒸熟后摆人长盘。此菜是用发菜烹制的高档名菜，因形如金鱼而得名。